原创
想学做卤菜可以去哪里学？
五香卤菜培训内容：
1、卤水香料的选配
2、焦糖色的制作
3、肉类原料的腌制
4、五香卤水的调制
5、特色食材的卤制
6、特色干碟的制作
7、卤水保存及老卤水
成都卤菜培训中心包含了烧烤系列，川菜系列，干锅系列，面食系列，卤煮系列，因为有着专业的培训团队，以及有过二三十年实战经验的培训老师，已经培训了很多优秀的卤菜学员。
卤菜培训学校哪里有?
卤菜培训学校有：
1、多味滋卤菜培训学院。
2、蜀味缘卤菜培训中心。
3、新东方卤菜培训学院。
4、食尚香卤菜培训学校。
5、御世尚品卤菜培训班。
6、锦味斋卤菜培训中心。
7、五酝滋卤味培训中心。
8、大麦卤菜培训班。
9、沁香园卤菜技术培训班。
10、随手香卤菜技术培训。
卤菜培训发源及口味：
全国卤菜发源地比较出名的几个地方分别是：四川卤菜培训、重庆卤菜培训、武汉卤菜培训、湖南卤菜培训、江西卤菜培训、河南卤菜培训等。
卤菜起源于秦朝时期，由于当时的川蜀郡太守派人挖通了盐井，也就是穿广都盐井，到西晋时期人们已经可以熟练地利用盐和花椒等制作卤水了。
随着时间的推移，卤菜技术也在慢慢升级，口味也得到了更好的改良，唐朝善酒肉作诗、明朝善食疗养生，卤菜也就这样出现在了我们今天的餐桌上。
我们平时吃的卤菜口味比较多，像比较常见的有：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。
想学做卤菜去哪里学好？
学习卤菜技术可以去：品味轩餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校。具体介绍如下：
1、品味轩餐饮卤菜培训：
重庆品味轩餐饮卤菜培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。
品味轩餐饮卤菜培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设。
2、佳茂餐饮卤菜培训学校：
合肥佳茂餐饮卤菜培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。佳茂餐饮面条培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。
佳茂餐饮卤菜培训学校始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。
3、食为先卤菜培训班：
广州食为先卤菜实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。每一门课程的学习过程中实行阶段性项目达标制度，确保学员学好，保障教学质量。
食为先卤菜培训班成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。
4、多味滋卤菜培训班：
淮南多味滋卤菜培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
多味滋卤菜培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。
5、美味卤菜学院：
美味卤菜学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。在北京、南京等多个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。美味学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面较为突出，满足社会创就业者的学习需求。
美味卤菜学院学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。
卤菜培训哪里正宗
正宗的卤菜培训机构有：新东方烹饪学校、北方钓鱼台烹饪学校。
卤菜培训中，要获得正宗的卤菜技术，可以选择一些有名气和口碑好的学校和机构进行学习。下面是具体的介绍和建议。
1.学校课程
一些知名的餐饮学校会开设卤菜制作相关的课程，例如中国烹饪协会、中国饮食文化研究会等。这些学校有着丰富的教学资源和专业师资，其课程也更加规范和系统。
2.历史悠久的卤菜店
一些历史悠久的卤菜店在市场上拥有较高的声誉，其卤菜制作工艺也较为传统和正宗。能够到店当中感性认识卤菜制作的过程，体悟传统的风味和艺术。
3.卤菜企业培训
现在市场上不少卤菜做的越来越大，有些品牌企业会利用自身的优势提供卤菜培训，并且以自己的独特风格推出品牌卤菜。在企业培训中通常需要学习多种卤菜制作和调味技巧。
4.专业机构培训
一些专业的餐饮行业培训机构也会开设卤菜制作的课程和培训，这些机构的特点是课程更加灵活和实用。可以依据自身情况选择就近的机构，比如“中式卤菜师”等。
总之，在选择一家卤菜培训机构进行学习时，一定要注意其真实性和专业性，根据自身的需求和时间方案选择合适的培训机构，以便更好了解卤菜制作技巧和丰富菜品以吸引顾客，同时也需要关注卤菜卫生等问题。
国内比较正规的培训班,如新东方烹饪学校、北方钓鱼台烹饪学校等,在全国很多城市都开设了卤菜培训班。
考生综合考察各个机构的师资、价格、教学环境、就业率等方面来选择合适自己的培训机构这里除了可以学习正宗的卤菜技术,还可以学习到店铺管理方法，了解客人的口味、爱好等。
